Ultrazvočno disperzijo lahko v številnih primerih uporabimo brez emulgatorja. Fakoemulzifikacija lahko doseže 1 μM ali manj.Nastanek te emulzije je predvsem posledica močnega kavitacijskega učinka ultrazvoka v bližini razpršilnega orodja.

Ultrazvočna disperzija se pogosto uporablja na številnih področjih, kot so hrana, kozmetika, medicina, kemija itd.

Uporabo ultrazvoka pri disperziji hrane lahko na splošno razdelimo na tri situacije: disperzija tekočina-tekočina (emulzija), disperzija trdno-tekočina (suspenzija) in disperzija plin-tekočina.

Tekočina-tekoča disperzija (emulzija): če je maslo emulgirano, da nastane laktoza;Razpršitev surovin med proizvodnjo omake.

Trdna tekoča disperzija (suspenzija): kot je disperzija praškaste emulzije.

Disperzija plinske tekočine: na primer, proizvodnjo vode za gazirane pijače je mogoče izboljšati z metodo absorpcije CO2, da se izboljša stabilnost.

Uporablja se lahko tudi za pripravo nano materialov;Za odkrivanje in analizo vzorcev hrane, kot je ekstrakcija in obogatitev sledi Dipana v vzorcih mleka z ultrazvočno disperzijsko tehnologijo mikroekstrakcije tekoče faze.

Bananin olupek v prahu je bil predhodno obdelan z ultrazvočno disperzijo in visokotlačnim kuhanjem, nato pa hidroliziran z amilazo in proteazo.V primerjavi z netopnimi prehranskimi vlakninami (IDF) brez predobdelave in obdelanimi z encimi se je sposobnost zadrževanja vode, sposobnost zadrževanja vode in sposobnost nabrekanja LDF po predobdelavi bistveno izboljšala.

Priprava liposomov čajnega dopana s tankoplastno ultrazvočno disperzijsko metodo lahko izboljša biološko uporabnost čajnega dopana, pripravljeni liposomi čajnega dopana pa imajo dobro stabilnost.

Lipazo smo imobilizirali z ultrazvočno disperzijo.S podaljšanjem časa ultrazvočne disperzije se je hitrost obremenitve povečala in rast je bila po 45 minutah počasna;S podaljšanjem časa ultrazvočne disperzije se je aktivnost imobiliziranega encima postopoma povečevala, dosegla veliko vrednost pri 45 minutah in nato začela upadati.Vidimo lahko, da bo na aktivnost encimov vplival čas ultrazvočne disperzije.