Ultrazvočna ekstrakcija je tehnologija, ki izkorišča kavitacijski učinek ultrazvočnih valov. Ultrazvočni valovi zavibrirajo 20.000-krat na sekundo, povečujejo raztopljene mikromehurčke v mediju, tvorijo resonančno votlino, nato pa se takoj zaprejo in tvorijo močan mikro udar. S povečanjem hitrosti gibanja molekul medija in povečanjem prepustnosti medija se ekstrahirajo učinkovite sestavine snovi. Istočasno lahko mikro curek, ki ga ustvarijo močne ultrazvočne vibracije, neposredno prodre v celično steno rastlin. Pod delovanjem močne ultrazvočne energije rastlinske celice silovito trčijo druga ob drugo in spodbujajo raztapljanje učinkovitih sestavin na celični steni.
Edinstvene fizikalne lastnosti ultrazvoka lahko spodbujajo lomljenje ali deformacijo tkiv rastlinskih celic, zaradi česar je ekstrakcija učinkovitih sestavin v zeliščih bolj celovita in izboljša hitrost ekstrakcije v primerjavi s tradicionalnimi postopki. Ekstrakcija zelišč, okrepljena z ultrazvokom, običajno traja 24-40 minut, da dosežemo optimalno stopnjo ekstrakcije. Čas ekstrakcije se močno skrajša za
več kot 2/3 v primerjavi s tradicionalnimi metodami, zmogljivost predelave surovin za medicinske materiale pa je velika. Optimalna temperatura za ultrazvočno ekstrakcijo zelišč je med 40-60 ℃, kar ima zaščitni učinek na učinkovine v zdravilnih snoveh, ki so nestabilne, zlahka hidrolizirane ali oksidirane, ko so izpostavljene toploti, hkrati pa močno prihrani porabo energije;

Čas objave: 11. decembra 2024