Ultrazvočna ekstrakcija je tehnologija, ki izkorišča kavitacijski učinek ultrazvočnih valov. Ultrazvočni valovi vibrirajo 20.000-krat na sekundo, kar poveča količino raztopljenih mikromehurčkov v mediju, tvori resonančno votlino, ki se nato takoj zapre in povzroči močan mikro udarec. S povečanjem hitrosti gibanja molekul medija in povečanjem prepustnosti medija se ekstrahirajo učinkovite sestavine snovi. Hkrati lahko mikro curek, ki ga ustvarjajo močne ultrazvočne vibracije, neposredno prodre v celično steno rastlin. Pod vplivom močne ultrazvočne energije rastlinske celice silovito trčijo druga v drugo, kar spodbuja raztapljanje učinkovitih sestavin na celični steni.
Edinstvene fizikalne lastnosti ultrazvoka lahko spodbudijo lomljenje ali deformacijo rastlinskih celičnih tkiv, zaradi česar je ekstrakcija učinkovitih sestavin v zeliščih bolj celovita in izboljša hitrost ekstrakcije v primerjavi s tradicionalnimi postopki. Ekstrakcija zelišč z ultrazvokom običajno traja 24–40 minut, da se doseže optimalna hitrost ekstrakcije. Čas ekstrakcije se močno skrajša zaradi...
več kot 2/3 v primerjavi s tradicionalnimi metodami, predelovalna zmogljivost surovin za zdravilne snovi pa je velika. Optimalna temperatura za ultrazvočno ekstrakcijo zelišč je med 40-60 ℃, kar ima zaščitni učinek na aktivne sestavine v zdravilnih snoveh, ki so nestabilne, se pri izpostavljenosti toploti zlahka hidrolizirajo ali oksidirajo, hkrati pa močno prihrani porabo energije;
Čas objave: 11. dec. 2024