-
ultrazvočni stroj za ekstrakcijo pektina iz rastlinskih pigmentov
Ultrazvočna ekstrakcija se uporablja predvsem v industriji sokov in pijač za ekstrakcijo učinkovitih sestavin, kot so pektin in rastlinski pigmenti. Ultrazvočne vibracije lahko prebijejo celične stene rastlin, kar omogoča, da pektin, rastlinski pigmenti in druge komponente stečejo v sok. Hkrati ultrazvok še naprej deluje, da razprši pektin in delce rastlinskega pigmenta v manjše delce. Ti manjši delci se lahko bolj enakomerno in stabilneje porazdelijo v soku. Stabilni ...